Kolak Pisang

 RESEP KOLAK PISANG

    

Bahan yang diperlukan:

• 1 kg pisang yang sudang matang
• gula pasir/gula putih, 1 ons 
• gula merah, 1 ons 
• 1 ons kolang-kaling, dibersihkan dan dibelah dua 
• daun pandan, 2 lembar dicuci bersih 
• santan instan, 65 ml 
• 3 gelas air (720 ml), untuk kuah kolaknya

Cara Membuat Kolak Pisang:

1. Potong pisang bentuk miring atau sesuai selera, sisihkan.
2. Kemudian rebus gula merah hingga mencair, saring.
3. Rebus saringan gula merah tadi bersama dengan gula pasir/gula putih, aduk-aduk hingga tercampur.
4. Masukkan air, pisang tanduk, rebus hingga pisangnya berubah warna. 
5. Masukkan juga santan, daun pandan, kolang-kaling, kemudian aduk-aduk.
6. Masak hingga matang, kemudian angkat.
7. Kolak Pisang siap disajikan.